Que la colline est belle
Enfin ! Le printemps a fait son come-back et vous navez plus quune idée en tête : gambader dans l'herbe et snifer la garrigue. Ca tombe bien, car tout là haut, un berger et son troupeau de chèvres vous invitent à déguster le fromage le plus convoité du moment, la brousse du Rove.
Grimpez sur les collines qui surplombent lEstaque et rencontrez André Gouiran, le dernier berger du Rove. Rustiques et sévèrement cornues, ses chevrettes broutent la garrigue goulument et donnent un lait si parfumé quil semble avoir infusé dans un bain de fleurs de genêt et de romarin. Sa brousse, suave et délicate, fait le bonheur des fromagers marseillais et du Petit Nice. Lorsque vous aurez bondi comme un chevreau jusquà la maison du berger pour recueillir les précieux petits flocons blancs, allez les déguster en contemplant la Méditerranée qui paillette au loin...
La Brousse du Rove dAndré Gouiran
17 rue Adrien Isnardon - 13 740 Le Rove
Tél : 04 91 09 92 33
Ouvert tous les jours de 8h à 12h et de 17h à 19h.
Grimpez sur les collines qui surplombent lEstaque et rencontrez André Gouiran, le dernier berger du Rove. Rustiques et sévèrement cornues, ses chevrettes broutent la garrigue goulument et donnent un lait si parfumé quil semble avoir infusé dans un bain de fleurs de genêt et de romarin. Sa brousse, suave et délicate, fait le bonheur des fromagers marseillais et du Petit Nice. Lorsque vous aurez bondi comme un chevreau jusquà la maison du berger pour recueillir les précieux petits flocons blancs, allez les déguster en contemplant la Méditerranée qui paillette au loin...
La Brousse du Rove dAndré Gouiran
17 rue Adrien Isnardon - 13 740 Le Rove
Tél : 04 91 09 92 33
Ouvert tous les jours de 8h à 12h et de 17h à 19h.
