Les raviolis chinois des puristes
A droite : ça parle chinois ; à gauche : ça parle chinois. Vous êtes cerné. Donc vous êtes au bon endroit. Le spécialiste du ravioli chinois vient d'ouvrir à Marseille. Suffit de sasseoir et de choisir : bouillis, grillés ou vapeur ?
Son petit nom le 饺子. Allez on vous le traduit : le Jiaozi, ravioli pékinois. La pâte est faîte en cuisine, la farce aussi évidement. Buf ciboulette, gambas, porc au coriandre... C'est le nord de la Chine qui s'exprime. Tous sont très parfumés, ça se picore tout seul, légèrement imbibé de sauce soja. Même les sous-doués de la baguette s'en sortiront.
La maison des raviolis
14, rue d'Italie. Tél : 04 91 94 59 98
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 14h30 et de 19h à 22h.
4 les 6 pièces, 12 les 24 pièces.
Sur place ou a emporter
Son petit nom le 饺子. Allez on vous le traduit : le Jiaozi, ravioli pékinois. La pâte est faîte en cuisine, la farce aussi évidement. Buf ciboulette, gambas, porc au coriandre... C'est le nord de la Chine qui s'exprime. Tous sont très parfumés, ça se picore tout seul, légèrement imbibé de sauce soja. Même les sous-doués de la baguette s'en sortiront.
La maison des raviolis
14, rue d'Italie. Tél : 04 91 94 59 98
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 14h30 et de 19h à 22h.
4 les 6 pièces, 12 les 24 pièces.
Sur place ou a emporter
